Vida de nutricionista

Tutorial Allivici: Etapas da anamnese nutricional

A anamnese nutricional é um momento repleto de “etapas”, geralmente realizado na primeira consulta nutricional, mas que pode ser “preenchido” conforme o paciente/cliente relata situações vividas nos atendimentos subsequentes.

Uma anamnese bem realizada é essencial para o primeiro planejamento alimentar, pois o profissional consegue antecipar diversas necessidades, restrições alimentares ou obstáculos que podem surgir durante o acompanhamento nutricional.

Inclusive, aos nutricionistas que realizam o atendimento online, o próprio conselho regional de nutrição de São Paulo elaborou um material (durante o período da pandemia) com maiores orientações para o atendimento à distância, o qual também ressaltou orientações para a anamnese nutricional.

O Software Allivici tem o potencial de auxiliar o nutricionista em diversas etapas do atendimento clínico, principalmente ao deixas essas mais simples e automatizadas.

Confira todas as etapas da anamnese disponíveis em nosso software:

  1. Após o cadastro (confira o tutorial), uma nova consulta pode ser iniciada ou acesse “já realizadas” caso queira editar/completar alguma etapa de atendimentos anteriores. Importante: o menu lateral será o seu guia!

Deixamos como opção um espaço para anamnese que pode ser preenchido a cada atendimento realizado. Alguns dados, como exames bioquímicos, são diferentes a cada atendimento. Outro exemplo, o paciente começou a usar novos medicamentos. Por isso, a importância de ter uma “anamnese contínua”, e o Software Allivici proporciona isso! 🙂

2. A primeira etapa disponível para o preenchimento é dos “antecedentes“, os dados que são inseridos ficam aparecem em todas as consultas que são realizadas. Clicando em cada um dos campos uma nova página se abre para incluir especificidades sobre o histórico familiar, social, nutricional, etc.

Em “descrição das consultas” disponibilizamos um espaço em branco, para adicionar comentários e observações sobre cada atendimento, conforme a abordagem do profissional.

3. A parte de antropometria será melhor comentada em outro tutorial, mas está dentro do momento de anamnese por proporcionar uma coleta de informações importantes para o planejamento alimentar.

Na “escala de bristol” há espaço para registrar as informações coletadas pelo nutricionista (tipo, odor, presença de sangue, etc.). Já informações de sinais vitais, balanço hídrico, sinais e sintomas do trato gastrointestinal são preenchidas em “exame físico“.

Demonstraremos com mais detalhes as partes de rastreamento metabólico e recordatório alimentar em outro momento.

Em “histórico completo” é possível visualizar um resumo em tabela e gráfico com a junção dos dados de todos os atendimentos realizados. Ao fim do menu lateral também é possível ter acesso a essas mesmas páginas.

Nos próximos tutoriais explicaremos outras ferramentas importantes!

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Até a próxima!

Atualidades

Artigo Científico: Determinantes e indicadores de um envelhecimento bem-sucedido

O conceito de envelhecimento bem-sucedido foi descrito em 1997 por um pesquisador, o qual indicava uma combinação de longevidade e saúde com bem-estar físico, mental e social. Desde então, outros estudiosos têm se aprofundado no assunto para entender quais são os determinantes e indicadores para tal fenômeno. 

A revisão em questão teve o objetivo de reunir as evidências mais recentes, a partir de estudos longitudinais, para apresentar evidências atualizadas e uma visão mais panorâmica do tema; além de indicar fatores ainda não esclarecidos e guiar futuras pesquisas. 

Materiais e Métodos 

A busca das publicações aconteceu entre agosto de 2016 e junho de 2023, com o propósito de avaliar artigos publicados após a última revisão realizada sobre o tema em 2016.

Foram incluídos apenas estudos longitudinais e que seguiam a definição proposta de Rowe and Kahn para “envelhecimento bem-sucedido”.

Resultados e Discussão 

Inicialmente foram encontradas 3.191 publicações, 289 foram selecionadas para análise e 22 foram incluídas na presente revisão. 

A maioria dos estudos apresentaram amostras mistas, com homens e mulheres, e participantes acima de 45 anos. O tempo de acompanhamento variou entre 5 e 36 anos. Quanto à representatividade geográfica, grande parte foi realizada em países da Europa e nos Estados Unidos. 

O estudo em questão apresentou, em formato de quadro, os determinantes positivos, negativos e neutros a partir dos aspectos sociais e demográficos, nutricionais e de estilo de vida, saúde metabólica, autopercepção da saúde e psicológicos. 

Ainda nos fatores dietéticos, foram observados os seguintes fatores positivos: 

  • Alto consumo de frutas, verduras, peixes e cereais; 
  • Ingestão moderada de carne vermelha; 
  • Alto consumo de fibras, ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, EPA e DHA;

Quais seriam os determinantes negativos, ou seja, que exercem impacto negativo na trajetória de um envelhecimento saudável?

  • Social e demográficos: apresentar dívidas ou condição financeira instável, etnicidade (negros ou hispanos); 
  • Estilo de vida e dietéticos: tabagismo, obesidade ou sobrepeso, alta ingestão calórica, alto consumo alimentar de carne vermelha, açúcar, bolos ou biscoitos e drinks sem álcool;  
  • Saúde metabólica: alto nível de colesterol total e de PCR, síndrome metabólica.

Conclusão 

Em geral, apresentar um status socioeconômico mais elevado, aderência à dieta baseada em plantas (como a mediterrânea), não fumar, ser fisicamente ativo e metabolicamente saudável são fatores associados positivamente com um envelhecimento saudável. 

Estudos mais recentes incluíram otimismo, planos para o futuro e a “sensação de ser útil” como fatores psicológicos e de bem-estar relevantes. 

É esperado que mais trabalhos de investigação sobre o tema sejam desenvolvidos, além do desenvolvimento de políticas de promoção da saúde que levem tais fatores em consideração. 

Confira o artigo na íntegra: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38074742

Até mais!