{"id":830,"date":"2021-11-04T14:00:00","date_gmt":"2021-11-04T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/?p=830"},"modified":"2021-11-02T20:07:18","modified_gmt":"2021-11-02T23:07:18","slug":"como-orientar-o-paciente-a-perceber-fome-e-saciedade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2021\/11\/04\/como-orientar-o-paciente-a-perceber-fome-e-saciedade\/","title":{"rendered":"Como orientar o paciente a perceber fome e saciedade?"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Recado importante: esse texto expressa uma opini\u00e3o pessoal, ou seja, n\u00e3o \u00e9 um aconselhamento profissional e voc\u00ea n\u00e3o precisa concordar comigo! Boa leitura \ud83d\ude42\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Para quem sai da faculdade de nutri\u00e7\u00e3o em busca de realizar <strong>atendimentos<\/strong> em consult\u00f3rio, esse caminho pode ser mais longo e com percal\u00e7os peculiares. A pr\u00e1tica da experi\u00eancia cl\u00ednica n\u00e3o aprendemos na faculdade, e pessoalmente, ainda menos sobre manejo terap\u00eautico. Em momentos de <strong>orienta\u00e7\u00e3o nutricional <\/strong>essa habilidade se torna essencial.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Falar sobre os sinais de <span style=\"text-decoration: underline;\">fome<\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\">saciedade<\/span> e a <span style=\"text-decoration: underline;\">percep\u00e7\u00e3o <\/span>desses pode ser desafiador na pr\u00e1tica. Esse \u00e9 um t\u00f3pico mais abordado em condutas focadas no comportamento alimentar, mas pode ser aplicada por todos os nutricionistas em diversos quadros cl\u00ednicos. A quest\u00e3o \u00e9: <span style=\"color:#0175a6\" class=\"has-inline-color\"><strong>como essa orienta\u00e7\u00e3o pode ser realizada<\/strong>?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>O consumo alimentar \u00e9 orientado e regulado por fatores homeost\u00e1ticos, hed\u00f4nicos e cognitivos, os quais interagem entre si.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>A <strong>prescri\u00e7\u00e3o<\/strong> nutricional vai de encontro com as necessidades fisiol\u00f3gicas do paciente, como a necessidade energ\u00e9tica total (NET), ou a quantidade de prote\u00edna por quilo de peso dependendo do objetivo atual, por exemplo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, nem sempre a percep\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de <strong>fome e saciedade<\/strong> s\u00e3o abordadas, mas esse \u00e9 um t\u00f3pico <strong>essencial <\/strong>para que o paciente entenda melhor sobre os seus limites e tenha mais autonomia alimentar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Screen-Shot-2021-11-02-at-7.23.45-PM-1024x627.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-832\" width=\"840\" height=\"514\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Screen-Shot-2021-11-02-at-7.23.45-PM-1024x627.png 1024w, \/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Screen-Shot-2021-11-02-at-7.23.45-PM-300x184.png 300w, \/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Screen-Shot-2021-11-02-at-7.23.45-PM-768x470.png 768w, \/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Screen-Shot-2021-11-02-at-7.23.45-PM.png 1367w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption><sub><a href=\"DOI 10.1186\/s13411-014-0029-2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fonte: DOI 10.1186\/s13411-014-0029-2<\/a><\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A <strong><span style=\"color:#4b9595\" class=\"has-inline-color\">fome<\/span> <\/strong>pode ser explicada a partir de uma <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CU-WGaQLB42\/\">grada\u00e7\u00e3o<\/a>, cada um ir\u00e1 perceb\u00ea-la de forma diferente, mas alguns sinais s\u00e3o comuns para a maioria das pessoas:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul><li><span style=\"text-decoration: underline;\">fisiol\u00f3gicos<\/span>: boca amargar, barriga roncar, dor de cabe\u00e7a, irrita\u00e7\u00e3o;<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">cognitivos<\/span>: pensamentos voltados para a comida, mem\u00f3rias alimentares;<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">sensoriais<\/span>: olfato agu\u00e7ado, aumento da saliva\u00e7\u00e3o, altera\u00e7\u00f5es neuroend\u00f3crinas diante da presen\u00e7a do alimento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>O que chamamos, comumente, de <strong><span style=\"color:#4b9595\" class=\"has-inline-color\">saciedade<\/span><\/strong> pode ter diferentes significados para quem escuta, por isso, \u00e9 importante diferenciar alguns termos t\u00e9cnicos:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul><li><span style=\"text-decoration: underline;\">sacia\u00e7\u00e3o<\/span>: associada a distens\u00e3o estomacal devido o consumo alimentar;<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">saciedade<\/span>: associada a libera\u00e7\u00e3o de leptina e absor\u00e7\u00e3o de nutrientes;<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">satisfa\u00e7\u00e3o<\/span>: associada com a libera\u00e7\u00e3o de dopamina, sensibilidade \u00e0 recompensa, desejo de comer, n\u00edvel inicial de fome e reconhecimento dos aspectos sensoriais da refei\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por isso, quando o paciente se diz \u201csatisfeito\u201d com certa refei\u00e7\u00e3o, do que exatamente ele est\u00e1 falando? \u00c9 importante que o nutricionista tenha esse olhar (ou melhor, escuta), podendo ent\u00e3o realizar melhores prescri\u00e7\u00f5es, e orienta\u00e7\u00f5es nutricionais!\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Deixo como sugest\u00e3o, para consulta e estudos, alguns artigos que falam sobre os aspectos metab\u00f3licos e neuroend\u00f3crinos da fome e saciedade:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fendo.2017.00104\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sobre a fome, saciedade e sistema de recompensa (Front. Endocrinol., 2017)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24840801\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Neurobiologia e consumo alimentar na sa\u00fade e doen\u00e7a (Nature Reviews, 2014)<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/flavourjournal.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s13411-014-0029-2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mecanismos fisiol\u00f3gicos do prazer em comer (Flavour, 2015)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>At\u00e9 mais!&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A percep\u00e7\u00e3o de fome e saciedade \u00e9 um t\u00f3pico mais abordado em condutas focadas no comportamento alimentar, mas pode ser aplicada por todos os nutricionistas em diversos quadros cl\u00ednicos. A quest\u00e3o \u00e9: como essa orienta\u00e7\u00e3o pode ser realizada? O consumo alimentar \u00e9 orientado e regulado por fatores: homeop\u00e1ticos, hed\u00f4nicos e cognitivos, os quais interagem entre si. Saiba mais sobre esse tema. <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[134],"tags":[28,45,175,142,184,115],"jetpack_featured_media_url":"\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/alimentacao-na-infancia.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":1143,"url":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2022\/06\/30\/como-explicar-fome-e-saciedade\/","url_meta":{"origin":830,"position":0},"title":"Como explicar fome e saciedade ao paciente?","date":"30 de junho de 2022","format":false,"excerpt":"A percep\u00e7\u00e3o de fome e saciedade \u00e9 um t\u00f3pico mais abordado em condutas focadas no comportamento alimentar, mas pode ser aplicada por todos os nutricionistas em diversos quadros cl\u00ednicos. A quest\u00e3o \u00e9: como explicar?","rel":"","context":"Em &quot;Atualidades&quot;","img":{"alt_text":"","src":"\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/alimentacao-na-infancia-1.png","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1251,"url":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2022\/09\/08\/artigo-cientifico-esporte-e-os-fatores-determinantes-nas-escolhas-alimentares\/","url_meta":{"origin":830,"position":1},"title":"Artigo Cient\u00edfico: Esporte e os fatores determinantes nas escolhas alimentares","date":"8 de setembro de 2022","format":false,"excerpt":"A nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das bases para se atingir os resultados desejados, tanto na performance quanto na recupera\u00e7\u00e3o de atletas e esportistas. Por isso, \u00e9 importante conhecer n\u00e3o apenas as estrat\u00e9gias adequadas para cada cen\u00e1rio, como tamb\u00e9m os fatores que podem influenciar nas escolhas alimentares. 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