{"id":1167,"date":"2022-07-07T14:00:00","date_gmt":"2022-07-07T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/?p=1167"},"modified":"2022-07-06T12:51:47","modified_gmt":"2022-07-06T15:51:47","slug":"alergias-qual-e-o-papel-do-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2022\/07\/07\/alergias-qual-e-o-papel-do-nutricionista\/","title":{"rendered":"Alergias: qual \u00e9 o papel do nutricionista?"},"content":{"rendered":"\n<p>Algumas <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/anvisa\/pt-br\/assuntos\/noticias-anvisa\/2022\/rotulagem-nutricional-novas-regras-entram-em-vigor-em-120-dias\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mudan\u00e7as na rotulagem<\/a> dos alimentos come\u00e7ar\u00e3o a ser vistas em breve. Um dos benef\u00edcios que o conhecimento sobre a leitura dos r\u00f3tulos proporciona \u00e9 a maior seguran\u00e7a para aqueles que sofrem com alergias alimentares.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 estimado que 8% das crian\u00e7as com at\u00e9 dois anos de idade e 2% dos adultos sofram algum tipo de alergia alimentar (<a href=\"https:\/\/asbai.org.br\/alergia-alimentar-e-o-tema-central-da-semana-mundial-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1<\/a>). Inclusive, o <strong>Dia Mundial da Alergia<\/strong> (08\/07) \u00e9 uma data que visa a maior conscientiza\u00e7\u00e3o sobre alimentos, medicamentos ou fatores ambientais e clim\u00e1ticos que s\u00e3o alerg\u00eanicos (<a href=\"https:\/\/www.gov.br\/saude\/pt-br\/composicao\/se\/superintendencias\/sems-rj\/noticias\/dia-mundial-da-alergia\/dia-mundial-da-alergia-2013-08-de-julho\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">2<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>No caso dos <strong>alimentos<\/strong>, os principais s\u00e3o: leite, ovo, soja, trigo, amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar. No entanto, h\u00e1 outros que podem ser causadores de rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas, dependendo da rea\u00e7\u00e3o do organismo de cada indiv\u00edduo \u00e0s fra\u00e7\u00f5es alerg\u00eanicas presentes nos alimentos. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/nutrients-13-01638-g005.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1168\" width=\"755\" height=\"620\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/nutrients-13-01638-g005.jpg 755w, \/wp-content\/uploads\/2022\/07\/nutrients-13-01638-g005-300x246.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><figcaption><sub>fonte: https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/5\/1638<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante ressaltar que o diagn\u00f3stico nesses casos \u00e9 sempre realizado por m\u00e9dicos. O <strong>papel do nutricionista<\/strong> diante de quadros de alergias \u00e9 orientar um consumo alimentar seguro, minimizando o risco de contamina\u00e7\u00e3o e ofertando substitui\u00e7\u00f5es acess\u00edveis e nutricionalmente adequadas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, a <strong>restri\u00e7\u00e3o<\/strong> de alimentos n\u00e3o deve ser realizada de forma indevida, ou encarada como um modismo. A pr\u00f3pria Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Imunologia (ASBAI) divulgou um texto sobre como o excesso de diagn\u00f3sticos pode ser prejudicial (<a href=\"https:\/\/asbai.org.br\/apesar-do-aumento-da-prevalencia-das-alergias-alimentares-o-excesso-de-diagnosticos-e-ainda-mais-expressivo-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">3<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>\u201cEnquanto a falta do correto diagn\u00f3stico pode acarretar sintomas graves, potencialmente fatais, a restri\u00e7\u00e3o desnecess\u00e1ria tamb\u00e9m acaba por levar a estigmas nutricionais, psicol\u00f3gicos e sociais&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Para finalizar, j\u00e1 trouxemos aqui um <a href=\"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2021\/07\/09\/nutricao-alergias-alimentares-e-microbiota-intestinal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">texto exclusivo<\/a> sobre a rela\u00e7\u00e3o das alergias alimentares com a microbiota intestinal. \u00c9 muito importante que o profissional se mantenha atualizado nesta pauta, uma forma \u00e9 acompanhar os nossos <strong>conte\u00fados semanais<\/strong> no <a href=\"https:\/\/blog.allivici.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Blog Allivici<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, confira outros materiais que ser\u00e3o ferramentas nessa abordagem cl\u00ednica:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Texto no Allivici: <a href=\"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2022\/04\/28\/alergia-ao-trigo-doenca-celiaca-e-sensibilidade-ao-gluten-nao-celiaca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Alergia ao trigo, doen\u00e7a cel\u00edaca e sensibilidade ao gl\u00faten n\u00e3o cel\u00edaca<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Texto no Allivici: <a href=\"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2022\/06\/02\/leite-ou-bebida-vegetal-qual-orientar-e-como-prescrever\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leite ou Bebida Vegetal: Qual orientar e como prescrever?<\/a>\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Artigo cient\u00edfico: <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34068047\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Alergia e Intoler\u00e2ncia Alimentar: uma revis\u00e3o narrativa sobre os aspectos nutricionais<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Artigo cient\u00edfico: <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/33287179\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">A Microbiota Intestinal e &#8220;The Big Eight&#8221;<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"http:\/\/aaai-asbai.org.br\/detalhe_artigo.asp?id=851\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar: 2018 &#8211; Parte 1<\/a>\u00a0<\/li><li><a href=\"http:\/\/aaai-asbai.org.br\/detalhe_artigo.asp?id=865\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar: 2018 &#8211; Parte 2<\/a>\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>At\u00e9 mais!&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Algumas mudan\u00e7as na rotulagem dos alimentos come\u00e7ar\u00e3o a ser vistas na em breve. Um dos benef\u00edcios que o conhecimento sobre a leitura dos r\u00f3tulos proporciona \u00e9 a maior seguran\u00e7a para aqueles que sofrem com alergias alimentares. Qual \u00e9 o papel do nutricionista em casos de alergia alimentar? Como o profissional pode se manter atualizado? Confira no texto de hoje! <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[2],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/alimentacao-na-infancia.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":612,"url":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2021\/07\/09\/nutricao-alergias-alimentares-e-microbiota-intestinal\/","url_meta":{"origin":1167,"position":0},"title":"Nutri\u00e7\u00e3o, alergias alimentares e microbiota intestinal","date":"9 de julho de 2021","format":false,"excerpt":"Voc\u00ea sabe qual\u00a0 o papel do nutricionista no tratamento das alergias alimentares? \u00c9 importante mencionar que o diagn\u00f3stico para alergias, inclusive alimentares, \u00e9 sempre realizado por m\u00e9dicos. Nesse blog falamos sobre a atua\u00e7\u00e3o do nutricionista e sugerimos materiais para se aprofundar no assunto!","rel":"","context":"Em &quot;Atualidades&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/alliviciblog.files.wordpress.com\/2021\/07\/screen-shot-2021-07-08-at-12.59.29-pm.png?w=350&h=200&crop=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2458,"url":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2025\/06\/17\/cuidado-nutricional-alergias-alimentares-parte-i\/","url_meta":{"origin":1167,"position":1},"title":"Cuidado Nutricional: Alergias Alimentares (Parte I)","date":"17 de junho de 2025","format":false,"excerpt":"Confira o nosso resumo sobre o recente posicionamento sobre alergias alimentares publicado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI), em conjunto com a Sociedade Brasileira de Pediatria.","rel":"","context":"Em &quot;Atualidades&quot;","img":{"alt_text":"","src":"\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/2-e1750022254692.png","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2486,"url":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2025\/07\/01\/cuidado-nutricional-alergias-alimentares-parte-ii\/","url_meta":{"origin":1167,"position":2},"title":"Cuidado Nutricional: Alergias Alimentares (Parte II)","date":"1 de julho de 2025","format":false,"excerpt":"Em continuidade ao texto anterior, vamos falar sobre o tratamento nutricional nos principais casos de alergias alimentares. As orienta\u00e7\u00f5es apresentada s\u00e3o baseadas no recente posicionamento sobre alergias alimentares, publicado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI), em conjunto com a Sociedade Brasileira de Pediatria.","rel":"","context":"Em &quot;Atualidades&quot;","img":{"alt_text":"","src":"\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Capas-Blog-2-1-e1751222462500.png","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1063,"url":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2022\/04\/28\/alergia-ao-trigo-doenca-celiaca-e-sensibilidade-ao-gluten-nao-celiaca\/","url_meta":{"origin":1167,"position":3},"title":"Alergia ao trigo, doen\u00e7a cel\u00edaca e sensibilidade ao gl\u00faten n\u00e3o cel\u00edaca","date":"28 de abril de 2022","format":false,"excerpt":"Diferentes termos t\u00eam sido utilizados para justificar a restri\u00e7\u00e3o de alimentos que contenham gl\u00faten. Alguns corretos, mas outros n\u00e3o. O que seria a alergia ao trigo, doen\u00e7a cel\u00edaca e sensibilidade ao gl\u00faten n\u00e3o cel\u00edaca? H\u00e1 diferen\u00e7a? Considerando a import\u00e2ncia da tem\u00e1tica e a sua complexidade, n\u00e3o apenas para o p\u00fablico,\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Atualidades&quot;","img":{"alt_text":"","src":"\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alimentacao-na-infancia-3.png","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":932,"url":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2022\/03\/10\/cuidado-nutricional-doencas-digestivas\/","url_meta":{"origin":1167,"position":4},"title":"Cuidado Nutricional: Doen\u00e7as Digestivas","date":"10 de mar\u00e7o de 2022","format":false,"excerpt":"As doen\u00e7as digestivas tamb\u00e9m s\u00e3o muito influenciadas pela alimenta\u00e7\u00e3o. A atua\u00e7\u00e3o de um nutricionista \u00e9 de extrema relev\u00e2ncia, principalmente diante de outros fatores de risco e no caso da presen\u00e7a de intoler\u00e2ncias e alergias alimentares.\u00a0De fato, a sa\u00fade da microbiota intestinal \u00e9 uma tem\u00e1tica muito discutida nos \u00faltimos anos. Por\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Atualidades&quot;","img":{"alt_text":"","src":"\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/gut-microbiome_G_1124678428-e1644350880245.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":312,"url":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/2020\/11\/19\/doenca-celiaca-e-niquel-o-que-o-nutricionista-precisa-considerar\/","url_meta":{"origin":1167,"position":5},"title":"Doen\u00e7a Cel\u00edaca e N\u00edquel: o que o nutricionista precisa considerar","date":"19 de novembro de 2020","format":false,"excerpt":"Quais alternativas para quando o paciente com Doen\u00e7a Cel\u00edaca permanece com queixas intestinais?","rel":"","context":"Em &quot;Atualidades&quot;","img":{"alt_text":"","src":"\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gluten.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1167"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1176,"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167\/revisions\/1176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.allivici.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}